Semana BIO 2009
Exposição fotográfica na Biblioteca da Moita
(da autoria do Pedro Colaço)
Ateliers diversos e banca com produtos ecológicos
No âmbito da Semana BIO 2009, e em parceria com a Câmara Municipal da Moita, a equipa do Projecto Ideias Ambientais, vai ter ao dispor da população geral, uma exposição fotográfica sobre a Agricultura Biológica e a Compostagem, nas instalações da Biblioteca da Moita, exposição essa que vai decorrer entre os dias 16 e 30 de Novembro de 2009.
Esta exposição é constituída por um conjunto de fotos sobre a temática, da autoria do Pedro Colaço, complementadas com uma legenda explicativa e algumas curiosidades, que estabelecem uma ponte com a alimentação e a saúde. Para os mais curiosos, ainda vão estar presentes alguns painéis de apoio técnico.
No dia 24 de Novembro, vamos estar presentes no seminário que vai decorrer na Biblioteca da Moita, e vamos ter uma pequena banca com artigos ecológicos exclusivos do nosso projecto, excelentes presentes que pode incluir já nas suas compras de natal.
Para complementar esta exposição e sobretudo para os mais jovens, vai estar presente o Projecto da Alimentação saudável do Baú do Ventania e diversos ateliers, onde é possível dar uso à imaginação e aprender mais sobre este tema.
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Castanhas, vinho e viva a LENDA DE SÃO MARTINHO….
O porquê do "Verão" de S. Martinho
O dia de S. Martinho comemora-se no dia 11 de Novembro.
Diz a lenda que quando um cavaleiro romano andava a fazer a ronda, viu um velho mendigo cheio de fome e frio, porque estava quase nu.
O dia estava chuvoso e frio, e o velhinho estava encharcado.
O cavaleiro, chamado Martinho, era bondoso e gostava de ajudar as pessoas mais pobres. Então, ao ver aquele mendigo, ficou cheio de pena e cortou a sua grossa capa ao meio, com a espada.
Depois deu a metade da capa ao mendigo e partiu.
Passado algum tempo a chuva parou e apareceu no céu um lindo Sol.
O papel das castanhas e do vinho na saúde!
As castanhas…o fruto por excelência do mês de Novembro, que nos faz mais do que reviver a tradição de s. Martinho: alimenta-nos de sais minerais e vitaminas.
Quentes e boas, e a estalar num cone feito com notícias antigas.
Na Idade Média, era mesmo conhecida como a “árvore do pão”, precisamente porque desempenhava um papel fundamental na alimentação, sobretudo dos mais desfavorecidos.
Actualmente, porém, a castanha foi caíndo em desuso, estando ausente das nossas cozinhas. É, todavia, um alimento que não deve ser menosprezado, na medida em que constitui uma importante fonte de sais minerais e vitaminas. Com um valor energético mais elevado do que o das batatas e das bananas, fornece-nos 200 calorias por cada 100 gramas. É constituída por 40% de glúcidos, 4% de proteínas e 2,6% de lípidos.
Devido à sua consistência e à riqueza das fibras, uma pequena porção de castanhas basta para satisfazer o apetite e rapidamente, com a vantagem de os seus glúcidos serem de absorção lenta, o que evita uma subida repentina da glucose no sangue.
Entre os sais minerais destacam-se o potássio e o ferro, essenciais no exercício físico intenso, o que torna a castanha um elemento interessante na dieta dos desportistas, por exemplo. Contém ainda magnésio, útil para nos aliviar da fadiga e do stress. Quanto às vitaminas, alimenta-nos com a C e algumas do complexo B.
O seu valor nutritivo torna-a indicada em situações de convalescença, sendo por vezes recomendada para casos de gota e doentes do fígado e rins. Pelo contrário, os diabéticos não devem abusar. Sob a forma de puré, é bem tolerada por quem sofre de problemas digestivos. Também as mulheres que estão a amamentar podem beneficiar com o consumo de castanha, na medida em que aumenta a secreção de leite.
Pode ser comida crua, cozida, assada, transformada em doce, puré ou acompanhamento de muitos pratos. A castanha é mesmo um alimento versátil, não havendo, do ponto de vista nutricional, razões para nos lembrarmos dela apenas em Novembro.
Castanhas sem vinho?
Isso é que não é de aconselhar, ainda mais os médicos sempre estiverem cientes dos benefícios na moderação do consumo do vinho como factor preventivo de várias doenças.
No entanto convém salientar que isto não implica que se deva beber desmedidamente vinho e consumir álcool.
O álcool faz aumentar o HDL, o bom colesterol; que no caso de falta de apetite, uma taça de vinho é um aperitivo natural para aumentar a salivação e a actividade estomacal; que uma taça de vinho na refeição dobrava a perda de peso nas pessoas obesas pelo efeito tranquilizante; que o vinho era uma excelente adição na dieta de pessoas com pressão alta pelo alto conteúdo de potássio e baixo de sódio; que diabéticos podiam aumentar o prazer das refeições com uma taça de vinho seco, pois o álcool não requer insulina para ser metabolizado; que para os idosos, o vinho tomado ao deitar tornava o sono mais repousante e reduzia a quantidade de tranquilizantes.
Sempre se soube que o metabolismo e a absorção do álcool pelo fígado, 30g por hora, é muito mais lenta com fermentados do que com destilados. Como o vinho é sempre tomado lentamente e às refeições - com o estômago cheio a absorção é ainda mais lenta - os níveis de álcool no sangue não atingem proporções intoxicantes, como acontece com os destilados e que podem levar a lesões no órgão.
Além de todas essas vantagens, o vinho ainda é creditado com mais outras, não menos importantes:
-Tem poder antioxidante - ele é benéfico para a saúde devido à presença de polifenóis nas uvas, agindo como antioxidantes. São nutrientes naturais que protegem contra reações químicas indesejáveis no interior do corpo, especialmente a oxidação das células, causadora do envelhecimento e doenças. Essas substâncias são encontradas nas cascas e sementes de uvas tintas.
-Diminui chances de pedras nos rins - estudos feitos na Inglaterra e Estados Unidos em 1998, mostram que pessoas que bebem uma taça de vinho por dia têm uma redução de 59 porcento no risco de formação da primeira pedra. O Dr. Gary Curham, autor do estudo, diz: "A urina fica mais diluída, significando um maior fluxo com aumento da secreção de hormônios antidiuréticos."
-Melhora a atitude psicológica - qualquer enófilo pode atestar o poder relaxante de uma taça de um bom vinho. Pessoas que bebem uma ou duas taças por dia tendem a um estilo de vida mais moderado e equilibrado e parecem ser mais capazes de administrar o stress.
-Protege contra o mal de Alzheimer - pesquisas na França sugerem que o consumo moderado de vinho pode proteger contra o Alzheimer e a demência. Foi verificado que bebedores moderados tiveram uma redução de 75 porcento na taxa de mal de Alzheimer e 80 porcento na taxa de demência quando comparadas, nos dois casos, com não bebedores.
-Não engorda - contra todas as teorias, pesquisas recentes mostram que quantidades moderadas de vinho não têm esse efeito. Um estudo da Universidade do Colorado em 1997 descobriu que homens saudáveis bebendo dois cálices de vinho tinto nas refeições não tiveram ganho de peso.
É evidente que nem todos podem se beneficiar dessas vantagens, como mulheres grávidas e pessoas com certas doenças ou sob proibições éticas ou religiosas contra bebidas. Para as demais, que ainda não adoptaram o vinho como "remédio", convém consultar um médico. Com certeza eles estarão mais condescendentes do que no passado para dizer "sim."
Com tudo isso, existe também um outro paradoxo: além de todas as vantagens para a saúde, o vinho não tem contra indicações, é a melhor bebida que existe para acompanhar refeições e como efeito colateral promove o convívio social e faz amigos.
SUGESTÃO PARA OS MAIS PEQUENOS....
Atelier de Outono
O nosso projecto vai até às escolas, para ensinar curiosidades e promover a reutilização de resíduos. Como Já cheira a Outono e Natal, deixamos desde já algumas sugestões!
- Atelier dos fantoches
- Atelier dos mobiles
- Atelier das castanhas e pinhas
- Atelier dos instrumentos musicais
- Atelier de Pompons
- Atelier dos enfeites de Natal
- Atelier dos postais de Natal
- Atelier do presépio de Natal
- Atelier de coroas de Natal
Ateliers diversos(Clique aqui para mais informações).
Deixamos ainda a sugestão de aproveitares ires visitar a Tapada de Mafra e inscreveres-te nos nossos ateliers, que estamos a fazer em parceria com esta entidade!
Lista dos Ateliers promovidos na Tapada de Mafra (Clique aqui para mais informações).
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Invista na sua Formação com inovação!
Lista dos workshops:
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workshop
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Duração
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Datas Previstas
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Técnicas de procura de emprego
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4H
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a definir -Sábados das 9H – 13H e Dias úteis das 18H-22H
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Compostagem e Agricultura Biológica
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4H
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a definir -Sábados das 9H – 13H
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Ganhe dinheiro poupando o Ambiente
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4H
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A definir-Sábados das 9H – 13H e Dias úteis das 20H-22H
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Aprender a Reutilizar–Atelier Prático
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4H
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a definir - Sábados das 9H – 13H e Dias úteis das 18H-22H
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Lista dos próximos cursos certificados de Ambiente:
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Curso
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Duração
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Datas Previstas
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Marketing Ambiental, uma ferramenta para Educar e Sensibilizar
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4H
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a definir
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Implementação de Sistema de Gestão Ambiental (ISO 14001)
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7H
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a definir
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Auditorias Ambientais
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7H
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a definir
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Gestão de Resíduos
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7H
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a definir
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Novos cursos Certificados:
(Clique aqui para mais informações).
Conheça as aves
Alimentação saudável
Conhecer os Cogumelos
Trabalhando a Matemática por meio de jogos
Plantas Aromáticas e Medicinais
Jardinagem (Básico)
A Importância da Biodiversidade no Equilibrio do Ecossistema
Gestão Sustentável de Florestas
Compostagem e agricultura biológica
Energias Renováveis
Sensibilização Ambiental
Ganhe dinheiro poupando o Ambiente
Ambiente (curso Básico)
Gestão de stress
Gestão de tempo
Excell (Básico)
Word (Básico)
Powerpoint(Básico)
Noções de Informática
Inglês(Básico)
Espanhol (Básico)
Lista dos próximos cursos de Segurança:
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Curso
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Duração
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Datas Previstas
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Curso - Elaboração de Planos de Emergência
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7H
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a definir
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Prevenção e Protecção em SHST
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7H
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a definir
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Controlo na exposição a agentes químicos(Produtos perigosos - rotulagem, armazenamento e manuseamento)
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4H
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a definir
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A calendarização destes cursos dependerá do nº de pré-inscrições!Oferecemos um Manual técnico.
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